【海蛎子蒸几分钟最好 海蛎子蒸几分钟合适】

文章插图
1、去壳海蛎子蒸3到5分钟 ， 海蛎子是一种营养丰富 ， 富含汁水的食物 ， 如果是煮制 ， 除非将汁水完全喝完 ， 不然会有很多营养成分融入水中 ， 蒸食的话 ， 汁水和营养成分都在壳中 ， 味道更鲜美 ， 营养更丰富 。
2、开口海蛎子蒸7分钟左右 ， 开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉 ， 海蛎子肉盛在其中一块壳上 ， 然后蒸制 ， 上汽之后蒸制7分钟左右 ， 这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异 ， 通常在5到9分钟左右 。
3、完整的海蛎子蒸10到13分钟左右 ， 完整的海蛎子清洗干净之后 ， 直接上蒸锅 ， 盖盖 ， 上汽之后再蒸10到15分钟左右 。因为海蛎子的外壳较厚 ， 比较难短时间蒸熟 ， 需要稍微延长一下蒸制时间 ， 小海蛎子蒸10分钟左右 ， 大海蛎子蒸13分钟左右 。

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