1、陈醋颜色深，泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感也不好 。同样也不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感 。其实腌腊八蒜要用米醋 。
【腊八蒜用什么醋泡好吃】2、因为米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃 。
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