胆固醇高不能吃什么鱼 胆固醇高不能吃什么


胆固醇高不能吃什么鱼 胆固醇高不能吃什么

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现如今 , 生活水平越来越高 , 这样往往容易造成都市人出现胆固醇高等疾病 , 这和我们的日常饮食有很大关系 , 这可怎么办呢?今天 , 为大家总结了胆固醇高的饮食原则和禁忌 , 快来一起学两招吧 。动物的脑子按食物重量100克计算 , 猪脑的胆固醇含量为2571毫克 , 羊脑为2004毫克 , 牛脑是2447毫克 , 因此 , 如果吃动物脑的话 , 以每年不超过一二次为宜 。
动物内脏包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠 , 大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇 。所以 , 动物内脏应尽量少吃 , 以每月不超过2次为宜 。
蛋黄1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克 , 主要集中在蛋黄内 。所以 , 中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋 。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋 。
鱿鱼、贝壳类 。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克 , 因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次 。
奶油、黄油等 。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇 。
胆固醇高的饮食原则保持热量均衡分配 , 饥饱不宜过度 , 不要偏食 , 切忌暴饮暴食或塞饱式进餐 , 改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯 。
主食应以谷类为主 , 粗细搭配 。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分 , 保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上 。
增加豆类食品 , 提高蛋白质利用率 , 以干豆计算 , 平均每日应摄入30g以上 , 或豆腐干45g或豆腐75——150g 。
【胆固醇高不能吃什么鱼 胆固醇高不能吃什么】 在动物性食物的结构中 , 增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物 , 如鱼、禽、瘦肉等 , 减少陆生动物脂肪 , 最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20% , 每日总脂肪供热量不超过总热量的30% 。