【biangbiang面谁发明的】1、民间传说biangbiang面为一无名秀才所造，当时那位秀才在赶往咸阳的途中路过一家面馆，听见里面传来“Biang—Biang—”的声音，秀才便走进去要了一碗裤带面，吃完后无钱付账，便以书代之，于是触景生情写下了“Biang”字，从此，“BiangBiang面”也名遍关中 。
2、虽然民间传说已无从考证，但可以肯定的是，Biang字为文化造字，千年流传，留存着当地人的文化记忆 ， 而biangbiang面也体现了陕西关中丰富多彩的民风民俗 ， 成为当地人无法割舍的文化基因 。
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