吃没烧熟的鱼好吗

【吃没烧熟的鱼好吗】吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染 。在冬季鱼肉肥美 , 在热气腾腾的火锅涮鱼片,喝鱼头汤,喝鱼片粥 , 其味无穷 。然而,如果贪食鱼肉的鲜嫩,未完全煮熟就吃入肚中,人就很容易感染上肝吸虫,这种寄生虫疾病严重时可以诱发肝硬化、肝癌 。当在家中烹调鱼的时候,确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象 。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染 。