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1、捏外壳 。用手捏一捏板栗的外壳 ， 如果是坚硬的表示果实比较饱满 ， 如果比较软 ， 说明果实比较干瘪 。
2、看形状 。板栗要挑半圆形的 ， 一面是圆的 ， 一面是扁的 ， 这种形状的板栗靠近外壳 ， 有充足的阳光照射 ， 口感比较甜 。
【板栗怎么挑 板栗怎么挑选】3、看颜色 。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子 ， 如果外壳变色 ， 说明果实已被虫蛀或受热变质 。
4、看绒毛 。新鲜板栗表面的绒毛比较多 ， 陈年的板栗绒毛比较少 。

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