1、老豆腐一块；对半切开；切成片；全部切完；冲洗干净，放入平底锅中+油煎制 。
2、煎制两面金黄 。沥干油；芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽 。
3、调匀后的酱 。锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味 。
【沙茶豆腐做法图解】4、把调匀的酱倒入锅中稍炒 。一次性加足水，倒入少许老抽；加盖煮；大火收汁加糖 。

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