1、生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配 。
2、米1杯：水6杯；这样煮出的稀饭米汤较少 。
3、米1杯：水8杯；煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度 。
4、米1杯：水12杯；这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度 。
5、如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1 。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了 。
【煮粥水和米的比例】6、居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。

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