【凉粉放冰箱第二天还能吃吗】凉粉放冰箱第二天还能吃，一般可以放置3-5天 。但是做好的凉粉不可以放置太久，最好是现做现吃 。在冷冻的条件下，豌豆粉的成分会发生变异，破坏了原有的组织结构 。并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉 ， 是必须马上吃完的，不能继续保存 。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味 。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。
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