魔芋的功效与副作用魔芋的功效和副作用 _知识经验

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1、简介：魔芋又称作麻芋、鬼芋。
2、魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。
3、功效：魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
4、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
5、纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
6、魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
7、魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
8、另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
9、适合人群：所有人都可以食用。
10、尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
11、建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。
12、适用量：每餐80克左右。
13、温馨提示：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量不宜过多。
14、魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。
15、原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。
16、热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。
17、中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
18、魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。
19、魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。
20、还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。
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