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【什么叫盘挞 蛋挞怎么读】盘挞是呈圆柱体的蛋挞 , 比普通的蛋挞要高大一些 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。蛋挞挞皮是一层层薄酥皮 , 有点像西点的牛油酥皮 , 因为使用了猪油 , 所以口感又比牛油酥皮粗糙 。
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