主料：紫米100克，辅料：菠萝1个，调料：食盐1小勺 ， 水2勺 。做法如下：
1、紫米清洗一遍，加清水泡一夜 。菠萝从三分之一的地方切成两半，挖去里面的菠萝肉
2、取一小部分菠萝肉 ， 加少许盐和清水泡半个小时 ， 泡好后用清水冲一遍，切成小丁和泡好的紫米充分拌匀，放入挖空的菠萝容器里，加两勺清水 。
【菠萝酒米饭的做法】3、盖上菠萝盖，上锅大火蒸半个小时即可 。

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