1、黄瓜、火腿肠切丝备用，大蒜头切丁用热水冲成大蒜水备用 ， 黑木耳切丝用开水烫一烫 。
2、将面条放入锅中开水煮两开（第一次开后加入凉水再煮开一次）出锅 。
3、将煮好的面放入冰开水中凉透，捞出 。
4、捞出的面加入一茶勺芝麻油简单搅拌 ， 放至5分钟 。
【杂锦凉面如何做】5、面中加入之前备好的黄瓜、火腿肠、黑木耳、大蒜、生抽、陈醋、白糖、海天的招牌拌饭酱，均匀搅拌即可出锅 。

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