因品种较差或使用过激素来催熟草莓等原因导致的 。比如“幸香”、“甜查理”这2个草莓品种，其果肉较软，且密度较?。?容易形成空心；而激素催熟可以让果实外观看起来更大、更饱满，但也容易形成空心，影响口感 。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等 。
【草莓空心是什么原因】草莓多年生草本植物 。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛 。叶三出 ， 小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛 ， 下面淡白绿色 ， 疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛 。聚伞花序 ， 花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形 。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑 。花期4-5月，果期6-7月 。

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