1、准备好新鲜的山楂 。
【山楂蜂蜜如何熬制】2、将其洗净去梗（可先用面粉水浸泡 ， 再用清水冲洗） 。
3、将山楂与冰糖放入砂锅 。
4、加适量清水（能淹没山楂即可） ， 大火煮熟山楂 。
5、将山楂捞出 ， 煮山楂的水可以当饮料饮用（若味道过酸 ， 可以再加点糖或者兑点水都好） 。
6、将煮熟的山楂去核 ， 只留下山楂肉 。
7、准备好陈皮 。
8、洗净 ， 放进砂锅 ， 加清水两碗大火煮开后 ， 转小火煮20分钟 。
9、陈皮捞出 ， 去除不用 ， 留下陈皮水待用 。
10、将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机 。
11、将其搅拌成泥 。
12、将搅拌好的果泥 ， 放进砂锅 ， 用中小火煮开（要特别注意不时进行搅拌 ， 避免烧糊） 。
13、煮好的山楂泥 ， 静置凉却后 ， 加入蜂蜜 ， 充分拌匀 。
14、装入玻璃瓶等容器密封保存 。
15、食用时用干净的勺子舀出 ， 兑水冲泡 。

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