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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。用微波炉怎么做蛋糕视频,用微波炉怎么做蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先看看准备的材料:低筋面粉 80g 泡打粉 5g鸡蛋 4只 牛奶 60ml白糖 80g 油 少许首先,蛋黄和蛋白分开 。
2、面粉和泡打粉混合好 。
3、注意,做蛋糕一定要用低筋面粉?。「呓蠲娣鄄皇屎献龅案猓 。? 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖 , 少许油混合,搅拌均匀 。
4、将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒 。
5、然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀 。
6、接着开始打蛋白了 。
7、估计很多人没有打蛋器 , 我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖 , 也可以分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以 。
8、看看蛋黄混合液和蛋白的成果 。
9、然后 , 将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀 。
10、将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒 。
11、然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀 。
12、然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 , 加一次就搅拌均匀,然后再加 。
13、完全搅拌均匀后 。
14、准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油 。
15、将完全混合好的粉浆倒进容器……把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来 。
16、然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 , 然后把容器放在筷子上 。
17、微波炉调至中高档火力,5分钟左右 。
18、5分钟后打开来看 , 要是还不够熟就再多加热1分钟 。
19、完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的 。
20、不做造型的就直接切开来吃 。
21、完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味 。
22、偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了 。
23、和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口!关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦 。
24、总共耗时大约45分钟 。
25、包括打蛋时间 。
26、注意:有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发 。
27、现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度 。
28、2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了 。
29、3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内 , 继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止 , 这时候蛋白还是水水的 。
30、这可能要3分钟 。
31、4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡 , 但是已经变成半流质的了 。
32、如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了 。
33、这好象叫“湿泡” 。
34、这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下 。
35、这大概要4分钟 。
36、5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角 , 它是不会流动的 。
37、这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕 。
38、这要两分钟足够了!好了,10分钟你有了一个成功的蛋白 。
39、一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔! 。
【用微波炉怎么做蛋糕 用微波炉怎么做蛋糕视频】本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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