1、主要材料:花甲,食油,食盐,料酒,海鲜酱,生抽,青尖椒,香葱 。
2、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右 。
3、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段 。
4、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开 。
5、花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水 。
6、热油锅下姜、葱爆香 。
7、下花甲爆炒 。
8、调入少许料酒,加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐 。
【花甲冰冻了怎么做】9、下青椒翻炒至青椒断生即可 。
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