1、材质：不粘锅外部材质包括不锈钢材质、铁材质和铝合金材质，使用者可根据自己的不同需求选购不同材质的不粘锅 。
2、外观：观察不粘锅表面是否光滑，色泽是否均匀 。挑选时应选择表面无赃物、裂纹和气泡的不粘锅优先 。
【不粘锅如何挑选】3、性能：刚买回的不粘锅可将植物油涂在表面，用温水家少量洗洁精清洗 。擦干水分后加热至1500摄氏度，不放油打入一枚鸡蛋，鸡蛋凝固后翻转能自由落下即可 。

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