1、食材：肉若干、卷心菜半个、葱一根、盐若干、生抽若干、糖若干、生粉若干、油若干 。
【卷心菜炒肉】2、首先先处理肉，把肉洗干净，切片，切好之后装盘，接着加盐，加糖，加生粉，加生抽，加油搅拌均匀，待用 。把葱洗干净 ， 切好装盘待用 。
3、把卷心菜洗干净 ， 切成丝 ， 装盘待用 。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒 。
4、换成中火继续翻炒三五分钟，要连续不断的翻炒 ， 翻炒几分钟之后关火，把卷心菜装盘待用 。
5、再次把锅洗干净，开火 ， 倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概一分钟后把葱倒进去翻炒，大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下 ， 翻炒均匀之后，关火装盘 。