白酒有防腐的作用吗

【白酒有防腐的作用吗】白酒有防腐作用 。白酒中含有酒精,酒精是一种有机化合物 , 学名叫乙醇,分子式为C2H5OH 。酒精的分子具有很大的渗透能力,它能穿过细菌表面的膜,打入细菌的内部,使构成细菌生命基础的蛋白质凝固,将细菌杀死,从而起到消毒和防腐的作用 。