普洱茶和黑茶是加工的工艺不同 。
【普洱茶和黑茶是什么不同】普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别 。黑茶加工过程中鲜叶至成品的是连续完成的 。原料嫩度不同，加工的时间长短不一 。从对云南普洱茶工艺的研究表时：普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青 。
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