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步骤1
准备食材：玉米面粉200克、韭菜100克、鸡蛋1个、粉条20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油适量 。
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步骤2
韭菜洗净切碎 。
【韭菜饼的做法和配方 韭菜饼的做法】
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步骤3
粉条泡发切碎 。
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步骤4
首先碗中倒入玉米面粉 ， 再加适量清水 ， 将玉米面粉调匀 ， 揉成面团 ， 静置1小时 。
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步骤5
然后起锅倒油 ， 油热倒入鸡蛋煎至定型 ， 然后炒散 。
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步骤6
接着倒入韭菜、粉条、盐、生抽、辣椒粉 ， 继续翻炒均匀盛出备用 。
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步骤7
接下来在案板上撒上面粉 ， 放上面团 ， 搓成长条 ， 再切成大小均匀的剂子 。
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步骤8
之后将剂子压平包上炒熟的食材再压成饼坯 。
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步骤9
最后起锅倒油 ， 油温6成热下入饼坯煎至两面金黄 ， 装盘即可 。
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