1、首先准备鲜牛排 ， 用吸水纸把牛排表面的血水吸干 。
【烤牛排的做法】2、将牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制 。
3、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚 ， 在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油 。
4、将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油 。
5、将烤箱调制200度预热3分钟后，再将牛排放入烤箱烤6分钟 。
6、在锅中放入大约50毫升水 ， 两勺黑椒酱，半勺蜜糖 ， 一点点鸡粉，一直搅拌到沸腾 ， 做成黑椒汁，最后把黑椒汁浇在牛排上即可 。