黄唇鱼卖出天价，是因为鱼膘等有高昂的药用价值 。
【黄唇鱼为什么那么贵】黄唇鱼各个部位价值不同，最具价值的是其鱼膘 。一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖 。通常 ， 鱼肉都会转卖给高档酒店供食客食用，一斤大约2000~3000元 。鱼膘和鱼头可作药材，通过层层转手，最后流入药材商和药店 。“黄唇鱼的鲜胶（注：鱼膘）就是同等重量的黄金价格也难望其项背”，黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼，所言非虚 。

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