1、螃蟹最好翻过来蒸 。因为当螃蟹正在蒸时 ， 将其腹部向上放 ， 将螃蟹的后壳向下放 ， 这样螃蟹的蟹黄就不会丢失 ， 鲜味也不会被锁定 。
2、螃蟹被加热后 ， 内部压力增加 ， 这将导致糊状物从螃蟹壳的裂缝中溢出 。螃蟹的腹部有更多的缝隙 。
【螃蟹蒸的时候要翻过来吗】3、如果将腹部外壳向下放置 ， 则会有更多的通道损失糊剂 。此外 ， 必须将活蟹的后壳向上放置 。如果情况逆转 ， 他们将很快失去活力并死亡 。

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