买鱼应该注意点什么事项 _知识经验

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海鲜只有新鲜的时候才好吃。如果放置时间过长，不仅影响口感，还会引起腹泻或中毒。所以买海鲜一定要擦亮眼睛。
去正规市场买
不要在食物来源不确定的地方买鱼虾等食物，比如路边摊。这种地方卖的鲜鱼容易隐藏较大的安全隐患。它可能坏了或被污染了。
不要贪小便宜
一分钱一分货，处处适用。低于市场价的海鲜肯定有它的弊端。
气味
正常的海鲜没有明显的异味、氨味、柴油味等刺激性气味。
注意鱼的眼睛和鳃
眼睛明亮清澈，有点鼓的鱼比较新鲜，鳃鲜红的鱼质量更好。
不建议选择太大的鱼。
相对来说，太大的鱼年龄更大，肉质可能相对较差，环境污染物等有害物质可能更多。建议选择大小适中的鲜鱼。
【买鱼应该注意点什么事项】不要太迷恋野生海鲜。
野生鱼的生存环境存在较大的污染风险，野生鱼更容易富集一些意想不到的有毒物质。此外，野生鱼体内的寄生虫可能比养殖鱼体内的寄生虫更加复杂多样。虽然不会危及鱼类的生命，但可能对人类有害。
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