文章插图
1.原料:鲈鱼1条、干辣椒丝、肉丝、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、香菜、葱、姜、蒜、糖、酱油、花生油、香油、料酒、盐 。
2.鲈鱼去鳞去内脏，在鱼两侧划直刀，间距1厘米；蘑菇和榨菜切丝，芫荽切段，洋葱、姜和大蒜切碎 。
3.炒锅加入油，烧至八成热 。加入鲈鱼 ， 煎至棕色 。肉熟了就拿出来 。
4.锅中留少许油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒丝、肉丝、香菇、榨菜、葱、姜、蒜末 ， 翻炒至出红油，料酒，放入汤、糖、盐、醋、酱油、炸鲈鱼，煮至汤汁干(10分钟左右)，倒入香油，捞出香菜段 。
【干烧鲈鱼的做法大全家常】以上解释了干烤鲈鱼的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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