肉质肥厚的新鲜海带 。在选择海带时最好选择肉质肥厚、颜色偏深一些的海带，这样的海带口感会较好一些，吃起来口口饱满，鲜汁四溢，颜色偏深的一点的海带其品质相对较好 。若觉得这样的海带不好挑选，可直接购买海带结，因海带结一般都是肉质较饱满的海带制作而成，这样不仅购买其来很方便，而且食用、烹饪起来也很方便 。
【海带排骨汤用什么海带好】海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。

• 生排骨坏的什么味道
• 手抓排骨怎么做
• 做糖醋排骨要先把排骨煮熟吗 糖醋排骨要不要先煮熟
• 青椒蒸排骨可以吗怎么做法
• 豉汁蒸排骨的做法 陶陶居豉汁蒸排骨的做法
• 粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨的做法和步骤
• 排骨和银耳山药红枣可以一起煲吗
• 刘海打理技巧
• 海带怎样一煮就烂 海带怎么做软烂好吃
• 家常排骨炖冬瓜的做法