【飞蟹怎么吃好吃】原料：蟹2只、青椒、红椒、豆豉、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉 。
做法：
1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官 。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用 。
2、锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香 。
3、再放入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒 。
4、如果锅内比较干可以化点生粉水，再炒五分钟起锅即可 。

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