木瓜雪蛤油的做法 木瓜放雪蛤油可以吗


木瓜雪蛤油的做法 木瓜放雪蛤油可以吗

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买了些木瓜 , 打算来做甜品吃 , 但据说要放雪蛤油 , 不知道这可不可以呢?木瓜放雪蛤油可以吗木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点 , 属于粤菜系 。以木瓜和雪蛤为主要食材 , 属粤式甜品 , 润肤养颜 , 营养价值丰富 。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等 。
木瓜雪蛤的做法制作食材:木瓜一个(约一斤半重) , 雪蛤油2到3克 , 鲜奶一杯 , 水一杯 , 冰糖适量(减肥者可不用) 。
制作流程
1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态 , 备用 。
2.木瓜洗干净外皮 , 在顶部切出2/5作盖 , 木瓜盅切成锯齿状 , 挖出核和瓤 , 木瓜放入炖盅内 。
3.冰糖和水一起煲溶 , 然后放入雪蛤膏煲半小时 , 加入鲜奶 , 待滚 , 滚后注入木瓜盅内 , 加盖 , 用牙签插实木瓜盖 , 隔水炖至水开之后20分钟左右即可 。
建议食用周期:以特级雪蛤线油为例 , 两天一次 , 一次两到三克 , 或者一天一次 , 一次一到两克 。
怎样的木瓜炖煮好吃生木瓜或半生的比较适合煲汤 。
木瓜有公母之分 。公瓜椭圆形 , 身重 , 核少肉结实 , 味甜香 。母瓜身稍长 , 核多肉松 , 味稍差 。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜 。木瓜成熟时 , 瓜皮呈黄色 , 味特别清甜 。皮呈黑点的 , 已开始变质 , 甜度、香味及营养都已被破坏了 。
木瓜不能和什么一起吃1、性味温热的食物 木瓜是一种性温的食物 , 食用会增加体内的燥热之气 , 食用过多不利于身体健康 , 和其他的性温温热的食物一起食用 , 会增加体内的燥热之气 , 进而出现上火、便秘、口舌干燥等不适的情况 , 会影响身体健康 。
性味温热的食物有:榴莲、石榴、桃子、板栗、荔枝、樱桃、龙眼、羊肉、狗肉、黄鳝、淡菜等 。
2、富含胡萝卜素的食物 木瓜中本身胡萝卜素含量丰富 , 食用可以补充胡萝卜素 , 并在人体内转换成维生素A , 因此食用之后对眼睛、皮肤都有好处 , 但是胡萝卜素摄入过多 , 会在人体内蓄积 , 导致皮肤发黄 , 影响外貌 。
富含胡萝卜素的食物有:胡萝卜、西兰花、菠菜、柿子、杏、西红柿、苋菜、萝卜菜等 。
3、醋 木瓜中胡萝卜素营养丰富 , 价值较高 , 但是和醋一起加热的话 , 醋会破坏木瓜中的胡萝卜素 , 导致胡萝卜素的成分受到破坏 , 影响木瓜的营养价值 。
4、酵素【木瓜雪蛤油的做法 木瓜放雪蛤油可以吗】 木瓜中含有蛋白质分解酶 , 而酵素中的主要有效成分就是蛋白质 , 将木瓜和酵素一起食用 , 木瓜中的分解酶会将酵素中的有效成分分解 , 进而导致酵素失效 。