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宝宝美食做法大全简单一岁宝宝食谱大全及做法
在一岁以前,宝宝的口粮主要以奶粉为主,但一岁以后,宝宝的口粮主要以辅食为主 。为保障宝宝的口粮,妈妈一定要学会更多的食谱,让宝宝吃得营养健康 。那一岁宝宝可以吃什么呢?下面分享一些粥类食谱给妈妈:
鹌鹑粥
材料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量 。
做法:将鹌鹑清洗干净,去皮切成块,再用干净的煲汤袋装着,和米一起用水浸泡2个小时,再倒入锅中,用中火煲45分钟,熄火后等5分钟就可以了,注意将汤袋拿掉,直接喂宝宝吃粥 。
栗子粥
材料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许 。
做法:将栗子的外皮剥去,放在锅中加水煮熟,再与大米粥一起煮,时间大约为30分钟,熟后加少许精盐,就可以喂给宝宝吃了 。记得将栗子弄碎再给宝宝吃,粥可以直接吃 。
鸡肉末碎菜粥
材料:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许 。
做法:将鸡肉末、碎青菜放入锅中加水煮熟,在与大米粥、鸡汤,加盐、植物油一起熬煮,熟后即可食用 。
鱼松菠菜粥
材料:大米25克,鱼肉松15克,菠菜10克,清水250毫升 。
做法:大米、鱼肉松、菠菜一起剁碎,加清水和少许盐一起熬煮几分钟,熟后即可食用 。
小鱼蛋花粥
材料:米饭少许、小鱼10克、鸡蛋半个 。
做法:将米饭、小鱼、鸡蛋一起放入锅中熬煮,等熟后搅拌均匀,加盐就可食用,记得鱼有骨头,要去掉 。
一周岁宝宝营养食谱
如果宝宝爱吃粥,妈妈可以收集多一些食谱,变着样式给宝宝做 。那适合一岁宝宝吃的粥还有哪些呢?分享一岁宝宝营养食谱给妈妈:
绿豆薏仁粥
材料:大米50克,绿豆20克,薏仁20克 。
做法:将薏米、绿豆清洗干净,用水浸泡一夜,然后第二天倒入锅中加大米熬煮,直到绿豆煮烂,稍凉后就可以喂给宝宝吃了 。
鸭粥
材料:青头雄鸭一只,粳米适量,葱白3根 。
做法:将青头雄鸭杀死,拔掉表面的毛,切开去除内脏,清洗干净,去掉骨头,切成块,与粳米一起煮,加葱白就能食用 。
肉糜粥
材料:猪瘦肉、粳米适量,食盐少许 。
做法:将猪瘦肉清洗干净,放入绞肉机中搅成肉末,接着与粳米一起熬煮,熟后加盐食用即可 。
鱼粥
材料:青鱼、带鱼或鳗鱼一条,食盐、葱、酒少许 。
做法:将鱼清洗干净,去除鱼鳞,放在锅中蒸熟,接着去骨取鱼肉,放入锅中加粳米一起熬煮,记得加食盐、葱、酒等配料,就能做成鱼粥 。
蛋花粥
材料:鸡蛋1个、粳米适量 。
做法:将鸡蛋倒入锅中,加粳米一起熬煮的,等熟后加盐和熟油再煮一会儿 。
猪肝泥粥
材料:猪肝适量,盐少许,粳米适量 。
做法:将猪肝清洗干净,用刀切成泥状,与粳米一起放入锅中加水熬煮,熟后即可喂给宝宝吃,营养健康 。
1岁宝宝营养辅食
给宝宝做辅食是一件开心的事,能让宝宝吃得健康 。但有的妈妈由于缺乏经验,不知道怎么做 。其实,妈妈可以先get起一些食谱,再制作 。那适合1岁宝宝的营养辅食有哪些呢?
花豆腐
材料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许 。
做法:将豆腐煮熟,弄碎,加剁碎的青菜,淀粉、精盐、葱姜、水一起熬煮,接着把蛋黄研碎,撒一层在豆腐泥上,蒸10分钟,即可喂给宝宝吃 。
牛奶蛋
材料:鸡蛋1个,牛奶1杯 。
做法:将鸡蛋打碎,蛋黄和蛋白分开,打发至起泡,加入牛奶、白糖,搅拌均匀,倒入锅中煮熟,即可食用 。
鲜茄肝扒
材料:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量 。
做法:猪肝清洗干净,番薯连皮洗干净,制作时,先用盐、糖腌制猪肝,再煮熟番薯,弄成泥状 。猪肝也要弄成泥状,等弄好后把它们混合在一起,煎至两面呈金黄色 。最后把番茄放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成 。
1岁婴幼儿食谱
1岁婴幼儿需要补充足够的营养,才能满足身体发育的需求 。作为妈妈,应该做营养的辅食给宝宝吃 。那适合1岁婴幼儿吃的辅食有哪些呢?下面继续分享给妈妈们:
鱼蛋饼
材料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克 。
做法:将葱头切碎,鱼肉煮熟,鸡蛋磕入碗内,加研磨成泥的鱼肉和切碎的从头一起搅拌均匀,接着在锅中放黄油,倒入原料,煎煮,就能做成鱼蛋饼了 。
珍珠汤
材料:面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许 。
做法:将鸡蛋磕破,蛋清和面粉揉合成面团,擀成薄皮,搓成小球,接着虾仁、菠菜洗净,放入锅内,加精盐煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,煮一会儿,即可喂给宝宝吃,营养健康 。
鱼松
原料:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许 。
做法:将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,接着去骨、去皮,放入锅内,边烘边炒,再加精盐、料酒、白糖,即可做成美味的鱼松,入口即化,宝宝爱吃 。
黄鱼小馅饼
原料:净黄鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶50克,葱头25克,植物油、淀粉各适量,精盐少许 。
做法:将黄鱼肉洗净,剁成鱼泥放入碗内,加调料搅拌成鱼肉馅,放在平底锅中加油煎至两面呈金黄色,即可喂给宝宝食用 。
一岁宝宝辅食怎么做简单又好吃宝宝不好好吃饭,是让每个妈妈都头疼的事情,为了能让宝宝好好吃顿饭,妈妈们也是绞尽脑汁,换着花样给宝宝做,可就是做不到宝宝的心坎里去 。今天给大家介绍几种适合宝宝吃的菜,既有营养又美味,看看你家宝宝喜欢吗?
一、翡翠小丸子
【食材】卷心菜、肉、鸡蛋、淀粉、葱花
【步骤】
1、将猪肉剁碎,然后放入葱花、少许的盐,打入鸡蛋,搅拌均匀,然后再放入适量的淀粉搅拌均匀,注意要向一个方向搅哦 。
2、将卷心菜洗干净,切成小段备用 。
3.、在锅中倒入适量的水,烧开,等水开后,将调好的肉馅捏成小丸子,放入沸水中煮熟,捞出备用 。
4、在锅里倒入一点植物油,将切好的卷心菜放入,炒熟,再把肉丸倒进去翻炒一会即可 。
二、西红柿蘑菇炖豆腐
【食材】鲜蘑菇、西红柿、豆腐、淀粉、高汤
【步骤】
1.、把豆腐切成小块,把西红柿顶部划开一个十字,再开水烫一下去皮,切成小块,蘑菇焯水后也切丁 。
2、锅中放入适量的植物油,先把蘑菇丁倒进去翻炒,再放入西红柿,加入高汤,熬煮几分钟 。
3、放入适量的盐,加入淀粉使汤更浓稠即可 。
三、青椒鸡丝
【食材】鸡胸肉、青椒、淀粉
【步骤】
1、先把鸡胸肉切成丝,加一点盐、淀粉抓匀,腌制一下;
2、再将青椒洗干净,也切丝;
3、在锅里倒入一点植物油,放入鸡肉丝,煸炒熟后,再放入青椒炒熟即可 。
宝宝在一岁半的时候,应该培养他独自吃饭的习惯了,给宝宝准备合适餐具也很重要 。宝宝这个这个阶段的饮食不要口味过重,以免使宝宝养成挑食、偏食的坏习惯 。少油、少盐是最合适宝宝的 。
听大家说,宝宝三岁就应该开始学习汉字,所以我最近也开始让他识字,认字 。平常由于工作太忙也没啥时间陪宝宝,更别说教他学习了,大部分时间都是爷爷奶奶在带 。买了一些卡片、故事集,但是两位老人家地方口音重,就怕宝宝也跟着学,以后不好改(那段时间真是愁死本宝妈了) 。
一岁八个月宝宝餐一周菜谱一般来说,宝宝母乳喂养六个月左右就可以适当的添加辅食了,而对于一岁8个月的宝宝来说,已经不喝奶了,可以和大人一样吃普通的食物 。但是,在给宝宝选择食谱的时候,并不是每个食谱都适合一岁8个月宝宝,那么,一岁8个月宝宝食谱有哪些呢?
1、韭菜鸡蛋饼
食材:韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量 。
做法:鸡蛋一枚打散备用,面粉一小碗备用 。韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末 。将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行) 。平底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子,这样面糊就自然的形成饼装 。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面 。待两面都煎至定型就可出锅了 。
2、番茄牛肉
食材:番茄、牛肉、姜、葱适量 。
做法:将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成25px见方的小块,番茄切小块 。将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟 。锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可 。
3、千层糕
食材:精粉、面肥、碱面 。
做法:将精粉放入盆内,加面肥、温水和成面团,使其发酵 。将面团擀成0.3厘米的薄片,抹上一层油,撒上精盐,卷成卷,用手按成宽10厘米的条,用旺火蒸25分钟取出即可 。
总的来说,适合一岁八个月宝宝的食谱有很多,上面为大家介绍了三种常见的宝宝食谱,都是很简单的,想要给宝宝做美食的妈妈们不妨尝试一下 。除了这三种食谱以外,像香菇鸡肉粥、土豆鸡蛋饼、青椒胡萝卜山药泥等都适合这个年龄的宝宝 。
宝宝一岁食谱一岁宝宝食谱
宝宝一岁了,绝大部分食物都能吃了 。为保证基本营养,一岁宝宝食谱的日常膳食应包含:肉鱼禽蛋、奶制品、水果蔬菜、谷类、以及面包和面食 。
一岁宝宝蔬菜食谱
此时的宝宝在饮食上越来越接近大人,不再像以前那样总是吃软烂的食物,他/她可以享受更多更美味的食物了 。由于宝宝可以吃的食物和种类大大增多,包括软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等 。对于宝宝而言,新鲜而多样的蔬菜水果也是必不可少的,可以给宝宝适当吃些蔬果条,如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等,做成手指大小的放在宝宝的餐具上,吸引宝宝自己动手拿来吃 。
但要注意,在辅食添加初期,蔬果类食物一定要泥状才好,方便宝宝消化吸收 。一开始最好是蔬菜泥或水果泥,等宝宝慢慢接受后,可以给他尝试混合的蔬菜水果泥,补充膳食纤维,预防宝宝便秘 。
1、胡萝卜山药粥 食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量 。做法:胡萝卜切块 。排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,加入食盐,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右 。加入山药,胡萝卜,炖煮15分钟 。取山药胡萝卜捣烂 。备好白米稀饭一小碗 。加入稀饭,视情况加入些排骨汤,煮开 。搅拌均匀即可 。
2、三鲜豆腐泥 食材:豆腐50克,黄瓜25克,猪肉25克,鸡蛋1个,食盐少许,葱适量,植物油适量 。豆腐泥的做法豆腐洗净,压成豆腐泥 。猪肉洗净,剁成泥,备用 。黄瓜洗净,切碎 。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀 。炒锅放油烧热,下入蛋液,炒熟后搅成鸡蛋碎,备用 。炒锅再放油烧热,用葱花爆香 。放入猪肉煸炒 。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒 。炒至将熟时再放鸡蛋碎,一起炒匀后加盐调味即可 。
一岁宝宝主食食谱
此时,绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了,在设计宝宝的菜单时,应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类 。随着宝宝咀嚼能力的加强,要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯,以培养宝宝良好的饮食习惯,如进餐时间以20-30分为限,让宝宝坐在儿童餐椅上,和大人异同吃饭等 。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性,所以在这个时期应合理摄入,而不是限制 。
在辅食的实际制作中,爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物,丰富食物种类 。还可以适当增加宝宝的食量,每日喂食2-3次辅食,代替1-2次母乳,以补充宝宝身体发育所需的营养元素 。不过口味不要太重,并且要避开刺激性较强的调味料,以免宝宝对其他食品产生厌恶感 。
1、板栗鸡丝粥
食材:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升 。
做法:大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳 。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻 。板栗切碎 。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟 。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可 。
2、缤纷红薯粥
食材:白米30克、红薯半个 。
做法:大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥 。红薯洗净后削去外皮切成薄片 。放入蒸锅中蒸至熟透 。将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状 。红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可 。
一岁宝宝摄取蛋白质食谱
1岁的宝宝,每日蛋白质的供给量大概为35—40克,这个阶段宝宝的饮食已经非常丰富,爸妈可以通过肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类来给宝宝提供足够的蛋白质 。例如:每天400—500毫升乳制品+鱼肉类100克(约等于大排半块、或两片鱼肉)+豆制品类50—100克+蔬菜水果类各50—100克(约等于5颗小青菜或一根香蕉)+米饭类100克(约等于1/3碗的饭) 。
补充蛋白质时要注意奶类与固体食物的比例应为40:60,每天应该给宝宝提供乳类500毫升,如果是在一岁以前断奶,应当喝婴儿配方奶粉,喝母乳的量逐渐减少,要逐渐增加喝牛奶的量 。广泛地选择各类食物并增加食物在形状、颜色上的巧妙搭配,可以让宝宝愉快地吃下他不喜欢的食物 。
1、鸡汁南豆腐 食材:100克南豆腐,鸡肉15克,油3克,木耳、葱末、酱油、味精少许 。做法:烫熟南豆腐,将100克南豆腐切丁 。下入消毒锅中烫熟,沥汤,装盘 。炒鸡汁,预备15克鸡肉,斩成碎丁,用水淀粉和盐煨好 。将3克油烧热,将鸡肉,水发木耳末,葱末,酱油,味精等一起煸炒,加入汤约100毫升,勾芡,然后将芡汁淋在南豆腐上 。
2、虾皮鸡蛋羹 食材:土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升 。做法:鸡蛋打散 。蛋液加温水打匀 。过筛倒入炖盅中 。虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用 。炖盅中,加入虾皮 。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右 。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油 。
一岁宝宝不能吃的食物
为了避免宝宝出现偏食和营养过剩的情况,有些食物还不宜列入这一时期宝宝的食谱计划 。
1、腊肠:
腊肠属于腌制食品,含有亚硝酸,亚硝酸会加重人体肾脏的负担 。由于宝宝还太小,肾脏各器官还未发育完善,食用腊肠后,会增加肾脏的负担,容易引起溶血性贫血 。制作腊肠时,添加了多种调味剂,宝宝的味觉处于发育阶段,不宜食用 。另外,腊肠华中的肥肉比例高达50%以上,含有极高的脂肪和动物性蛋白,宝宝摄入后,容易导致体内脂肪过剩,增加肥胖症的概率 。因此,3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠,10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠 。
2、熏肉:
熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍,人体摄入较多的盐,易引起体内纳水潴留,造成水肿 。熏肉的热量很高,脂肪含量丰富 。一方卖弄,大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩,使宝宝出现肥胖症;另一方卖弄,熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化
3
、咸鱼:
【武胜北坪旅游景点 武胜县北坪】人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺,这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害 。据调查,10岁以前开始吃腌制品的宝宝,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,另外,咸鱼中也含有较高的盐,而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担,造成宝宝出现局部水肿;另一方面,还易诱发高血压病 。因此,3岁以内的宝宝应禁食咸鱼,3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼 。
4、花椒:
做为一种常见的调味品,并不建议宝宝食用 。一方面,花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少,造成人体肠道干燥、便秘等症状;另一方面,宝宝的味蕾很敏感,且处于发育夹断,花椒的口味太重,食用过多易造成宝宝口味偏重,不利于宝宝味蕾的发育 。因此,2岁以内的宝宝不宜食用花椒,2岁以后的宝宝也不宜多食 。
一岁宝宝一天进食时间表
主要食物:粥、面食(面条、面片、包子、饺子、馄饨等)、软饭 。
辅助食物:母乳/配方奶、白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、动物血、豆制品、蒸全蛋、馒头、面包、小点心(自制蛋糕等) 。
餐次:母乳或配方奶2次,辅食3次 。
上午:
6:00母乳喂哺10~20分钟/牛奶或配方奶200毫升,菜泥30克;
8:00喂磨牙食品/小点心若干,菜汤/肉汤100~120毫升,水果1~3片;
10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等),鸡蛋半个,饼干2块/馒头一小块;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血/肝30~60克,温开水/水果汁/菜汁/100~120毫升;
下午:
14:00喂软饭一小碗,碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血/肝30~60克,鸡蛋半个;
16:00喂磨牙食品/小点心若干,水果1~3片,温开水/水果汁/菜汁100~200毫升;
18:00喂面条/面片一小碗/小饺子3~5个/小馄饨5~7个,豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克,肉汤50~100毫升;
夜间:
20:00喂馒头/蛋糕/面包一小块,磨牙食品若干,温开水/水果汁/菜汁100~120毫升;
22:00喂母乳10~20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
备注:鱼肝油每天1次,每次400μ 。
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