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靠大虾的做法家常烤大虾的做法：
主料；大虾15个。
辅料；油适量、水30克、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油5克、生抽5克、糖8克、料酒10克、白酒5克。
1、虾用剪子去掉虾枪和须足。
2、开背，去掉泥肠。
3、葱姜蒜改刀备用。
4、配料里有重量的混合在一起调成料汁，我用的是海虾，本身有咸味就没再放盐，如果用河虾可以少加点盐。
5、锅里放少许油烧热，放入虾煎制，煎至两面上色捞出。
6、锅里放少许油炒香葱姜蒜。
7、放入虾翻炒均匀，倒入料汁。
8、中小火把汁焅干就可以了。
大虾的各种做法大全蒜蓉大虾
食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根
调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。
2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。
3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放入葱白及清洗过的蒜蓉。
中小火慢慢煸香至蒜蓉成为金黄色，然后倒入一个耐热的大碗中。接着倒入另一半的蒜蓉、红辣椒碎、葱叶碎，再烧少许的滚油淋在上面。最后加入所需要的调味料，搅拌均匀备用。
4、把泡发的粉丝置于蒸盘的底部，用手整理一下防止厚薄不一。泡发粉丝有一点一定要注意，必须是冷水泡发切勿心急使用热水。
5、接着把之前处理好的大虾码放上去，然后放上老姜片及一根青葱。码放的造型根据自己的喜好决定，比如摆放成一个圆形或者和我一样。
6、接着大火烧开水，把盘放入蒸锅大火大致蒸十分钟。时间主要是根据自己的锅炉和火候决定，简单地说是把虾蒸到刚好熟即可。
7、最后把老姜片、青葱拿掉弃之不用，再把之前准备好的酱料涂抹在虾的背面那这一道完美的蒜蓉大虾就做好了。
铲煸斑节
食材：斑节虾800克、老姜5片、盐1小匙
1、制作这个食谱使用什么虾都行，但是一个前提条件就是虾一定要新鲜也就是活虾。
2、老姜用去腥调节搭配
3、锅倒入少许的水，注意是少许的水并加入姜片及少许的盐煮开
4、倒入虾转大火煸炒
5、待收水后翻铲几下即可出锅
6、这一老传统的做法不同于水煮，虾的口感和鲜美度得到更大的提升。
油焖大虾
食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。
水灼大虾
食材：新鲜大虾700克、青葱3根、老姜4片、细盐1小匙、食用油1小匙
1、首要要求就是虾要“鲜”这样才能保证味道的鲜美！
2、辅料所需的就是葱、姜、盐、油，把葱和老姜提前准备好方便水灼。
3、有朋友会问，为什么做水灼虾还要下油了。你到底会不会做啊？且听大叔说来！做水灼的时候加入少许的熟油，可以让你所做的水灼鲜虾颜色更加的靓丽更具食欲感。锅倒入适量的水，放入青葱、老姜、盐和一匙熟油煮开。
4、然后倒入之前准备好的鲜虾
5、在水灼汆烫的时候，多翻几下让受热的面能够均衡。
6、稍微汆烫一会就能捞出装盘食用了
靠大虾的做法烤大虾的做法：
主料；大虾15个。
辅料；油适量、水30克、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油5克、生抽5克、糖8克、料酒10克、白酒5克。
1、虾用剪子去掉虾枪和须足。
2、开背，去掉泥肠。
3、葱姜蒜改刀备用。
4、配料里有重量的混合在一起调成料汁，我用的是海虾，本身有咸味就没再放盐，如果用河虾可以少加点盐。
5、锅里放少许油烧热，放入虾煎制，煎至两面上色捞出。
6、锅里放少许油炒香葱姜蒜。
7、放入虾翻炒均匀，倒入料汁。
8、中小火把汁焅干就可以了。
大虾怎么做好吃，靠大虾的家常做法大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾” ，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。
(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。
(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。
盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。
(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。
(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，差不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。
(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了.
油爆河虾
选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。
烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。
特点：鲜香酸甜，色泽红亮。
靠大虾做法首先准备原材料
，明虾或草虾500g ，老冰糖(白糖也可)50g ，盐2g ，葱5-10厘米，姜2片，食用油30g上下
作法
1.虾挑去身上的沙线，虾抢还可以剪去，随后洗干净。切葱段、姜片预留。
2.锅内加点油， 6-7成热，放进姜蒜，曝出香气，添加大龙虾。大龙虾基本都发红了，就可以开展下一步了。
3.虾发红了，有8-9分熟透，就可以放盐和糖，转文火3-5分钟，把水靠干，料汁鲜红色浓稠，就可以了。起锅，把汤淋在盘里的虾上。鲜红色光亮的大龙虾就可以吃完。
4.起锅了。
【win10系统更新后变慢怎么办 win10更新系统很慢】5.开吃。美味可口。