水煮可以保护虾的各种营养素不被破坏，这样可以更高效率的吸收虾肉中的营养 。
椒盐虾，是粤菜 。它的主料是海虾 ， 海虾营养丰富 ， 其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。其食用材料青椒具有增强免疫力，抗氧化，抗癌防癌的作用 。
【椒盐虾和水煮虾哪个有营养】共食时的注意事项：虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、 豆苗、枸杞子、 豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、 西红柿、猕猴桃、 百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒 。

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