1、把茭白用料理机或刀处理成碎丁，拌入盐，静置 。接着把以上提到的从姜末开始到麻油的部分全部放进碗内 ， 和肉搅拌均匀 。
2、将腌过的茭白用手挤干水，跟肉放一起，再加入两只鸡蛋，搅拌均匀 。
3、尝尝是不是不够咸，可酌量加少许盐 。
4、包裹下锅 。
【怎么做茭白馄饨】5、在碗内放些葱末 ， 盐一点点，油一点点，开水冲汤，馄饨入碗即可 。

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