1、食材：菜心300克；素鸡200克；盐1克；生抽2勺；米醋2勺；白糖1勺；香油少许；蒜末适量；辣椒油适量 。
2、菜心洗净，切掉根部 。
3、锅中放入适量的水 ， 水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右 。食用油可以让菜心焯完颜色更亮 。
【怎么做凉拌菜心】4、素鸡切成小块 。
5、焯好的菜心切成?。退丶Χ》旁谝黄?。加入1克盐 。
6、加入生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺 。
7、香油适量 ， 蒜末适量，辣椒油（根据个人口味可加可不加），拌匀即可 。

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