1、干燥
将鱼清洗干净之后,用厨房用纸将鱼的里外都擦拭干净,让鱼干燥,这样煎鱼的时候,鱼皮就不容易破 。
2、裹面粉
洗净的鱼,可以将鱼上面沾上一层薄薄的面粉,再放入油中煎,可以保存鱼皮的完整 。
3、鸡蛋糊
将洗净的鱼,放入鸡蛋糊中沾一沾,让鸡蛋糊裹到鱼皮上,再煎鱼的时候能固定,保护鱼皮不破 。
4、擦姜
将锅洗干净之后,在锅上涂上一层姜汁,然后再倒入油煎鱼,鱼皮不会粘锅 。/5、热锅凉油
煎鱼一定不要等到油热了下锅,锅热了之后倒入油,接着就下入鱼,这样鱼不容易掉皮 。
6、少翻动
【煎鱼不掉皮方法】鱼入锅之后就少动它,等鱼的一面煎好之后再去翻面,多的翻动会让鱼更加容易破,弄的面目全非 。
- 做凉皮蒸面筋时怎么加酵母
- 麂皮绒鞋子怎么清洗油渍 麂皮绒鞋子怎么清洗
- 牛巴戈皮是什么皮 牛巴戈是什么皮质
- 硬甲皮哪里刷最快
- 爱奇艺能不能两人同时用会员登录 爱奇艺能不能两人同时用会员登录不掉线
- 皮岛在哪里 皮岛是什么
- 皮鞋发霉怎么处理霉斑 翻毛皮鞋发霉怎么处理霉斑
- 牛油果怎么吃的 牛油果怎么吃的用削皮吗
- 牛油果外面的皮能吃吗 牛油果外面的皮能吃吗吗
- 弹弓皮筋 弹弓皮筋