零卡糖能做太妃糖吗

1、能做,只是没有甜味 。
2、水,零卡糖,盐,单酸甘油酯,一起以中火煮至130℃,熄火 。
3、倒入奶油,香草粉,拌匀 。
4、倒入铺了不沾布的平盘中 。
5、降温至40~45℃,约5~10分钟 。
6、在降温时将边缘往中间折,使温度均匀成一团状,并重复折的动作,避免糖向四周滑散 。
7、将做法5拉成条状,边拉边旋转,将空气拉入 。
【零卡糖能做太妃糖吗】8、再用剪刀剪成小块 。
9、以糖果纸包装即可 。