甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛等病症 。
【甘蔗是不是寒性食品】甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收 。多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参” 。由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤” 。甘蔗含有丰富的营养，并有滋补清热的作用 。作为清凉的补剂，甘蔗对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定疗效 。

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