文章插图
1.原料:洗净的莲藕250克，肉馅200克，蛋白质100克，湿淀粉75克，毛油10克 。
2.将莲藕切成24块，厚度0.5厘米，清水冲洗30分钟 。把肉馅分成12份，放在莲藕片上，再压一片莲藕片，粘成盒状 。将蛋白和湿淀粉混合成蛋白浆；
3.将炒锅炒至油六成沸腾 。蛋清糊放在莲藕盒上后 ， 放油锅里炸至金黄酥脆，然后捞起，沥干油，整理 。
【如何做炸藕合窍门】以上解释了油炸莲藕尖的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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