文章插图
1.材料:
排骨500克，干红辣椒100克，花椒50克，鲜青椒1个，鲜红辣椒1个，蒜1根，姜1根，酱油3汤匙，豆瓣酱1汤匙 ， 干辣椒粉1汤匙 。
2.练习:
(1)排骨剁成小块，放入水中 。倒入适量料酒和少许盐 。一定要放在冷水里，这样肉就不会很干了 。
(2)排骨熟的时候把干辣椒、姜、蒜、青红辣椒剁碎放在盘子里，另一个小碗里放一点干辣椒、蒜、花椒备用 。
(3)将排骨放入水中煮1-2分钟，洗净沥干 ， 加入少许生姜和2汤匙酱油，腌制20分钟左右 。
(4)锅中放油，将干辣椒、花椒、蒜放入油中，炸至变色 ， 倒入排骨，炸至变色 。
(5)再次倒入油 。趁热把盘子里的辣椒全部倒进去 ， 然后加一点豆瓣酱和干辣椒粉，再把排骨一起炒，最后加一点盐，味精出锅 。
【干煸排骨图片】以上解释了干排骨的图片 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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