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花椒香味浓郁,尤其是炒熟之后更是浓烈,具有去腥和增香的作用,是厨房的常用调味品之一,与胡椒、辣椒并称为“川味三椒”,深受善食麻辣人群的喜欢,并且花椒也是一味功效较多的中药,黏膜这花椒的功效与作用及禁忌都有哪些呢?温中散寒花椒性温热,食用能增高体内热气,除了调味食用外,中医常用来配以干姜和饴糖等同用,有很好的温中散寒功效,适合心腹冷痛,中焦虚寒而腹痛的人群食用 。
抗菌【花椒的功效与作用 花椒的功效与作用与主治泡脚】 花椒中含有很多挥发性植物油,尤其是其中的柠檬烯物质具有较强的杀菌抗菌作用,花椒泡水后可用来清洗伤口,对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有很强的抑制作用,用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果 。
麻醉花椒带有麻味,这个麻味除了调味外,也能做麻醉药物食用,对局部的麻醉效果尚可,在我国农村很多家庭给小女孩打耳洞时就用生花椒按摩耳垂,再用针戳穿,麻醉效果显著,在中药中也常用来麻醉止痛 。
杀虫花椒中含有的牛儿醇、柠檬烯以及枯醇等物质都有很强的杀虫作用,在我国很多偏方中都通过使用花椒来驱虫杀虫,若是配以乌梅、干姜等对蛔虫、血吸虫、钩虫等杀灭效果极好 。
治疗外阴瘙痒花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效,在民间妇女们常用花椒煮水清洗外阴,能起到很好的杀菌作用,对外阴瘙痒或菌类感染效果很好 。
调味增香花椒自己带有浓烈的香味,还带有麻味,在和食物一起烹饪时就能有很好的增香作用,并且花椒还具有去除哈味、腥味的效果,适合和肉类、海鲜类一起烹饪,增香去异味 。
回奶在我国民间有很多回奶的方子,而花椒水就是其中之一,在断奶后第二天,用6g花椒加400ml水,慢火烧开熬至200ml时沥出汤汁,微凉后饮用,在2~3天内即可回奶 。
花椒的禁忌1.花椒性温热,味辛,骨阴虚火旺,肺、胃素有火热,咳嗽痰多,呕吐酸水,大肠积热而便血的人不适合食用 。
2.黄疸和水肿患者多半属于脾虚无风湿邪气,也不适合食用花椒 。
3.花椒能升高胎热,孕妇动火则易堕胎,故孕妇不适合吃花椒 。
4.正常人吃花椒也仅仅局限于调味,不可大量食用,吃多了令人乏气 。
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