文章插图
1、食材：里脊肉400克 ， 豆皮2张 ， 甜面酱3勺 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 ， 盐1克 ， 白糖3克 ， 香葱适量 ， 胡萝卜丝适量 ， 彩椒适量
2、里脊肉顺着肉的纹理切丝 。
3、加入料酒和盐 ， 抓匀 。
4、加入淀粉拌匀 。
5、香葱切段 ， 彩椒 ， 胡萝卜切丝 ， 长度都相同 。
6、豆皮放开水中煮1分钟捞出备用 。
7、锅中放适量的油 ， 油温五成热下入里脊丝快速炒匀 。盛出备用 。锅中放入少量底油 ， 放入甜面酱、生抽、白糖和少量的高汤或者清水 。倒入里脊丝 。翻炒匀出锅 。
【在家怎样做京酱肉丝甜面酱番茄酱白糖的比例 在家怎样做京酱肉丝】8、将切好的蔬菜丝裹进豆皮 ， 切斜刀 。摆盘开吃 。

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