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做油糕的面怎么和。做油糕的面要用温水和，常见的做法如下：
需要材料：黄黏米500克、红糖20克、红豆沙10克、温水适量
1、黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可。
2、用手轻搓，把面粉撮散。
3、撮散。
4、笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透。
5、蒸大约15-20分钟，熟透后，年糕面是不会粘蒸布的。
6、蒸熟的年糕面放入瓷盆。
7、旁边放一盆凉水，用凉水洗手后，趁热将年糕面像和面一样揉数十下，会很烫，揉几下用凉水洗手，小心烫伤。
8、揉好后面团表面光滑，滴些胡麻油抹在表面上防止干燥。
9、准备着炒熟的干面粉防粘，取适量面团按扁。
10、中间加红糖粉，捏合成半圆形。
11、胡麻油烧热下入油糕生坯，炸至表面起均匀小泡浮起，颜色至自己喜欢的深浅即可捞起。
12、一大盆油炸糕就做好了。
农村大妈教大家怎么做粉蒸肉，没想到土豆还可用料
土豆 ?
3个
胡萝卜 ?
1个
蒸肉米粉
150克
豆瓣酱 ?
1汤勺
腐乳汁
1汤勺
【电竞游戏排行榜前十名端游电竞游戏排行榜前十名】葱姜末
适量
盐
适量
橄榄油
1汤勺
做法
1.
准备食材
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2.
将土豆胡萝卜去皮，切成丁块，然后用清水洗去淀粉，防止变色
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3.
沥干水后加豆瓣酱、腐乳汁、葱姜末、盐、橄榄油
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4.
拌匀后腌制二十分钟
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5.
加入蒸肉米粉，搅拌均匀
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6.
将拌好蒸肉米粉的土豆倒入盘中，入蒸锅中火蒸三十分钟
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7.
成品图
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小贴士
由于土豆自身没有太多的吸附能力，所以一定要加一些油在里面，才能更好的与米粉结合，米粉吃起来会柔软一些。如果真有蒸肉粉放进去以后太干，建议加适量水，不然吃起来会很干。
芥疙瘩做呛菜怎么做农村大妈教你做芥菜疙瘩头，口感清脆，鲜辣爽口，
大家好，欢迎来到百家号美食小坊，我们今天要说的是：农村大妈教你做芥菜疙瘩头，口感清脆，鲜辣爽口，做一盆2天吃完
每年的秋冬季节，我们这边无论是菜市场上还是地摊上到处都是卖芥菜疙瘩的，在这个时候我每年总会买上一袋子，将它腌起来，口感非常的脆爽。芥菜疙瘩不但可以腌着吃还可以将它做成一种风味独特的酸辣菜，那就是我今天即将带给大家的做法，农村大妈教你做芥菜疙瘩头，口感清脆，鲜辣爽口，做一盆2天就吃完。
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芥菜疙瘩丝
小时候小编是在农村长大的，那时候奶奶经常在院子里种芥菜，每年的春天种上，到秋冬季的时候就能吃上新鲜的芥菜。芥菜不但口感清脆，营养也是很丰富的，其中还有丰富的维生素，可以提神醒脑，含有的胡萝卜素有明目的作用，还可以增加身体的抵抗力，开胃消食，帮助消化，平时吃点芥菜对身体是非常好的。今天我家来教大家芥菜最简单的做法，秋天最该吃此菜，补充维生素又明目，简单一拌，清脆爽口又下饭，以下是详细的步骤。
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芥菜疙瘩丝
【食材】：芥菜疙瘩头，胡萝卜，花椒，八角，白糖等
【做法】
第一步：准备几个芥菜疙瘩头清洗干净之后去掉头和尾，用刀先切成片再切成细丝放在盆中备用，准备一根胡萝卜将它清洗干净之后切成胡萝卜丝和芥菜放在一起备用。
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芥菜疙瘩丝
第二步：锅中倒点胡麻油，油热以后加入一小把花椒粒，几个小米辣炒出香味之后关火，然后再把切好的胡萝卜丝和芥菜丝倒进去，根据个人口味加入适量的盐，翻拌均匀。
第三步：将翻拌均匀的芥菜胡萝卜放到一个盆中，放6个小时以上就可以吃了，吃的时候放点香醋或者白糖调拌一下都是很不错的。
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芥菜疙瘩丝
【做芥菜疙瘩头小技巧】
1.如果嫌麻烦的朋友可以用擦板将它擦成细丝，这样操作起来会更加方便。
2.我这里切的是细丝，大家也可以将它切成片或者块状都是可以的，这里用的调料要根据个人口味来添加。
3.芥菜疙瘩头的味道很独特，辣味穿鼻，记住腌的时候千万不要盖盖子，盖盖子的话不但芥菜疙瘩的辣味全无，而且还会发苦。
4.如果大家在腌芥菜的时候，荠菜装入罐中的时候要趁热装入，立即封住口，这样可以使坛内的温度慢慢的降下来，如果开罐取芥菜的时候注意手一定要保持干净，不能沾有水或者油或者其它的杂物，防止芥菜变坏，开罐次数尽量不要太多，避免将辣味跑掉。
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芥菜疙瘩丝
农村大妈教你做芥菜疙瘩头，口感清脆，鲜辣爽口，做一盆2天就吃完，用这种方法做出来的芥菜口感非常的清脆，酸辣又开胃，比腌萝卜还好吃，喜欢的朋友照着这个方法来做一下。用来配馒头配米饭是非常不错的，没食欲的时候来上一盘，立马让你胃口大开，非常的开胃。秋天最该吃此菜，补充维生素又明目，简单一拌，清脆爽口又下饭

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