1、材料：猪肚一个 ， 小白菜一棵，、粉丝150克，盐、味精、胡椒粉、香油适量，葱一棵，姜3片 。
2、买来的猪肚洗干净，用水煮熟后捞起切片备用，煮过的水不需倒掉 ， 当高汤备用 。
3、小白菜洗干净，切成段 。干粉丝用水泡开后剪成长段备用 。
【小白菜炖肚片】4、炒勺放底油，用葱姜丝炝锅 ， 下入切好的肚片鲜汤，调好口味 ， 加小白菜、粉丝，大火烧开后加点香油 ， 盛入碗内即可 。

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