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步骤1
食材：小龙虾虾尾400克，西芹100克，蒜3瓣，姜3克，小葱1根 。调味料：食用油10克，八角1个，小茴香2克，山奈1克，香叶2片，桂皮2克，料酒3克，盐2克，鸡精2克，生抽3克，白糖4克 。
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步骤2
虾尾洗净 。
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步骤3
西芹切片 。
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步骤4
蒜对半切开 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
锅中油温4成热时，放入八角、小茴香、山奈、香叶、桂皮，转小火，慢炒至香味四溢 。
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步骤8
加入姜、蒜，转大火，炒匀，倒入虾尾，淋入料酒，调入盐、鸡精、生抽、白糖，倒入100毫升清水，继续煮10分钟 。
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步骤9
放入西芹，炒匀 。
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步骤10
盛出，撒葱花 。【虾尾不辣的 虾尾不辣】
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