【米醋是什么颜色的 米醋是什么】
文章插图
1、米醋:是一种用粮食或果品为原料 , 经过发酵酿造而成的一种调味品 。
2、通常的原料有:谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等 。
3、米醋是多种醋中营养价值较高的一种 , 含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素 。
4、优质的米醋为透明的淡红色 , 用优质大米、高粱发酵而成 , 味道酸甜 。同时 , 在烹饪一些含钙量较高的食物时 , 加一些米醋能让美味中的钙更易被吸收 。
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