1、鲈鱼1条、红葱头1个、大葱1颗、蒜半头、小茴香一小把约20粒、大料2朵、花椒10颗、干辣椒1个 。
2、鲈鱼洗干净,重点再清除一次腹部,腮边,鱼鳍附近鳞片,多冲洗几次,然后背上开斜切刀口若干,葱、姜片、盐、料酒,腌制30-60分钟,预估自己腌制的时间,记得在时间过半的时候给鱼儿翻身呦 。另外腌制的时候姜片、葱段可以放到鱼肚子里一部分 。
【葱头炖鲈鱼如何做】3、腌制时间到后,冲洗一次鱼儿,再用厨房纸巾吸干表面水分,可以拍上薄薄的淀粉,或者热锅反复用姜摩擦锅底,也可以不粘锅哦!
4、两面煎至焦黄,香味扑鼻 。
5、配料炒香,放入葱头,翻炒片刻放入鱼儿 。
6、然后放入盐、糖少许、酱油一勺半、蚝油一勺、醋1勺、温水半碗,小火炖15分钟注意时间过半时候要给鱼儿翻身,这样入味更均匀,最后大火收汁,不过如果配大米,鱼汤拌饭也是不错的呦!
- 鱼腥草炖梨功效与作用
- 坐月子可以吃当归炖鸡吗里面要加黑胡椒吗 坐月子可以吃当归炖鸡吗
- 炖笋干怎么做才好吃 炖笋干怎么做
- 玛卡炖鸡的功效与作用 玛卡可以炖鸡吗
- 鲈鱼放冰箱冷冻多久
- 松茸菌炖鸡的做法窍门
- 海带炖鸡可以放红枣枸杞吗 鸡肉海带汤可以放红枣和枸杞子吗
- 香葱炖蛋如何做
- 水汆鲈鱼
- 产妇可以吃当归炖鸡吗 顺产后可以吃当归炖鸡吗