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五花肉除了红烧，还有什么做法好吃？五花肉这样做太好吃了，香，不腻，柔软，味道烂，我家三五一次
说到五花肉，很多人第一个想到的是做红烧肉。五花肉不仅可以用来做红烧肉，还可以做什么菜？
今天，分享了使五花肉更好吃的方法，五花肉配土豆、豆荚一起炖锅，吃起来柔软、好吃、香、不油腻，非常好吃。土豆和大豆吸收五花肉的香味，更好吃更好吃。这道菜在我家三五之间做一次，容易学，比红烧肉好吃，大人小孩也吃得不够。接下来，
五花肉土豆蒸豆荚
所需原料：五花肉、土豆、大豆、葱、姜、生草、老草、蚝油、糖、13香、八角、肉桂、香叶、账号。
[详细制作阶段]
第一阶段，先用水清洗买来的五花肉，调整水分后，将五花肉放入盘子中，磨刀，切成小块。肉块的大小和我们平时在家做红烧肉的时候一样大就可以了。
第二阶段，准备两个土豆，用剃刀刮土豆皮，然后用水洗净，将土豆用刀切成大小均匀的土豆块，准备适量的大豆，洗净后用刀切成长段。
第三阶段，先加热锅，然后倒一点食用油、油热，将切碎的五花肉放入锅内，用中小火炒，炒到五花肉上炸油。
煮五花肉里的多余油，这样做的菜不油腻。炒五花肉，炒多余的油，表面变黄时，用勺子将多余的油放入锅内。
第四阶段，在锅里点适量的葱段、生姜、八角、桂皮、香叶、中小火，炒调料头香，炒香后炒到生草、蚝油、老阙、五花肉上上色。
而且，倒入适量清水，清水量不要超过五花肉。然后加入一些食用盐，一些13香，混合好，盖上盖子，转动小火煮一个小时左右。
第五阶段，五花肉煮一个小时后，打开锅盖，将事先切好的土豆块、大豆段倒入锅中，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，再煮10分钟左右。五花肉这样做太好吃了，香，不腻，柔软，味道烂，我家三五一次
第六阶段， 10分钟后，土豆和豆荚煮到软的时候，开灯，拿到汤，在锅里把汤收稠，就能从锅里出来
做了一道又软又好吃又好吃的菜。每次我家做这道菜的时候，饭好像都不够用。真的太香了
五花肉怎么做好吃？对于无肉不欢的我来说，五花肉一直是我的最爱，总爱变着花样来吃，我不但爱吃，更喜欢自己烹饪过程的乐趣，每次做出来的美食都光盘见底，比吃还更有满足感。
下面我就来分享几道用五花肉来做的美味。
一、梅菜扣肉
所需食材：
五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油。
做法
1、五花肉冷水下锅，放入八角、生姜和葱节，再加点料酒进去。水沸腾后再煮10分钟。
2、锅内下重油，油温5成热下五花肉，在下肉的同时迅速的把锅盖也盖上，防止油爆溅出来。等不爆的时候翻个面再把锅盖盖上。等完全没有啪啪响的时候就可以不用锅盖了，一直把五花肉炸至金黄就可以起锅。
3、起锅后皮朝下放人冷水中浸泡30分钟。
4、梅菜干用开水泡软，有3分钟就可以，捞起沥干水分，捞的时候不要捞底，怕有沙。
5、然后锅里放少量的油，倒入梅干菜加少量的生抽，大概翻炒1分钟就可以起锅备用。
6、把泡过冷水的五花肉切成1厘米左右厚的片状，把切好的五花肉装进一个大一点的碗里，然后加2勺生抽， 1勺老抽，半勺盐，少量的鸡精， 1勺蚝油， 1勺酒酿，然后搅拌均匀。
7、把拌好料汁的五花肉皮朝下码进碗里，然后把炒过的梅菜干铺在五花肉的上面，再把拌五花肉多余的料汁倒在梅菜干的上面，然后放高压锅压制50分钟。
8、压制好后，将碟子扣在装肉的碗上，翻转过来，美味即成。
二、香辣肉片
所需食材：
五花肉切片、辣椒干、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、盐、油，鸡精。
做法
1、锅内下少许的油，下八角，下五花肉片，慢慢把五花肉的油煸出来。
2、加少量的盐，等肥肉的油差不多的时候把冰糖放进去。
3、五花肉有点黄黄的颜色的时候，肥肉的油应该逼出60%的时候把白酒倒进去，多翻动几下，然后下辣椒干，加生抽和老抽。
4、这个时候肥肉的油应该逼出80%了，肉也快接近有点焦黄，这个时候就要起锅，要不就变焦味了。
这样的肉一点都不会油腻，特别的香。小朋友最爱吃了。
三、笋干炒五花肉
所需食材：
五花肉、笋干、辣椒、生抽、料酒、蒜、淀粉，花生油。
做法
1、先把五花肉腌制一下，加少量的盐、1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀。
2、笋干比较吸油，所以油多才比较好吃，下平常炒菜3倍量的油，油温6成热下腌制好的五花肉，尽量把五花肉的油煸出来，把五花肉煸到黄黄的颜色就先起锅。
3、锅内的油留用，下蒜片和笋干，把笋干的水分炒干，然后把油吸足，
4、把五花肉倒进去，一起翻炒，下辣椒，加生抽，
5、起锅前加点鸡精，美味即成。
这样做的笋干越吃越香，五花肉不油腻，一大盘，可以一餐见底。
四、榨菜炒五花肉
所需食材：
五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、盐、油、淀粉、鸡精。
做法
1、把五花肉先腌制一下，加适量的盐、少量的鸡精， 1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀。
2、起锅热油，油温6成热下腌制好的五花肉，把五花肉50%的油逼出来。这时的五花肉稍微一点黄黄的颜色就起锅备用。
3、锅内余油留用，下榨菜，把榨菜的水分炒干，大概要炒5分钟左右才能把榨菜的水分炒干。
4、把五花肉和辣椒倒进去一起翻炒，加生抽翻炒均匀，
5、起锅前加点鸡精就可以装盘。
这样炒出来的无花肉特别好吃，榨菜也特别脆口特别香。
还有更多的五花肉的美味做法说上几天也说不完。你有超美味的五花肉做法也可以在评论区分享出来哦！
五花肉都有哪些美味的做法？五花肉又称“三层肉” ，脂肪夹带着肌肉，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
在烹饪上，五花肉适合的烹饪方式很多，既可以切小方块或厚肉片，用来烧、焖、炖、炒，也可也可以做肉丸，还可以整块烤熟享用。
要说最美味的做法，这里要推荐三种：红烧五花肉、蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。前两种都是传统的美味做法。
红烧肉是将五花肉切大块烹制，烧煮至肥肉软糯瘦肉不柴，突出了五花肉的肥嫩感；蒜泥白肉则是将五花肉稍煮之后切片拌酱汁食用，突出的是五花肉的原香，以及略带嚼劲的口感；而最后一种脆皮烤五花肉在国内不太常见，是使五花肉经过烤制，外皮变脆的同时保持肉质鲜嫩多汁，使五花肉的口感层次更为分明。
红烧肉
by Lucky荷
红烧肉是一道很普通的家常菜，家家户户都会烧，各地做法也稍稍不同，南方是用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色…这道红烧肉用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）……就可以做出一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。
用料
猪肉（三精三肥的五花肉）猪肉最好是带皮的猪肉
生抽适量
老抽适量
黄（老）冰糖一小把
黄酒（料酒）适量
小香葱葱段，姜片若干
做法
1. 把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水。
2. 把焯好水的五花肉洗净沥干水分备用。
3. 准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片。
4. 起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香。
5. 油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出。
6. 放入黄酒（料酒）。
7. 放入生抽。
8. 放入老抽。
9. 放入黄（老）冰糖。
10. 加入没过肉块的温水，开大火煮开。
11. 大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。
12. 45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右。
13. 一碗浓油赤酱，放在桌子上一拍抖三抖的水乡古镇风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢！
小贴士
1. 建议用带皮五花肉。2. 老抽提色，不喜欢颜色太深，可少放。3. 生抽提味，注意咸淡用量。4. 一定要放黄冰糖，这样做出来的肉色发亮有光泽。5. 焖煮时要小火慢炖，收汁时当心粘底。6. 上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量。
五花肉怎么做最好吃？五花肉对于咱们老百姓来说那就太熟悉不过了。可以用五花肉做出各种各样的美食，有人喜欢用五花肉炒回锅肉，做红烧肉，做粉蒸肉，做扣肉等多种菜肴。那么怎么把五花肉做的最好吃呢？这个其实要看个人的口味，每个人都有自己独特的口味。就比如我们四川人来说，无菜不辣，无辣不欢。因此，我经常用五花肉做一道美食——《香辣五花肉》，对于喜欢吃辣，喜欢吃肉的来说，这道菜的吸引力绝对是你无法抗拒的，鲜香四溢的气息，闻着就流口水。
《香辣五花肉》
准备材料：偏瘦的五花肉一块，几个小红椒，几个青尖椒，一勺豆豉，几根蒜苔，一块姜，几瓣蒜，适量的酱油，一小勺料酒，一勺豆瓣酱，精盐适量，玉米油适量，一些味精。
做法：
1、先把五花肉洗净，切成薄片放入碗里备用。把小红椒洗净、青尖椒洗净、蒜剥皮、姜洗净。2、小红椒切滚刀条、青尖椒切滚刀条、蒜苔切段、姜切末、蒜切片。3、起锅，把锅预热，烧至高温让锅底充分受热，这个时候在加入适量的玉米油润锅，烧热。4、把五花肉放入锅里转出小火慢慢的煸炒，把五花肉煸出肉香味后刨到锅的一边，见底油。5、开大火放入豆瓣酱、一小勺豆豉、一些姜末、一些蒜片、适量的酱油、少量的料酒一起下锅，煸炒出香味，在和肉一起合炒。6、放入蒜苔炒断生，下小红椒和青尖椒翻炒几下。7、最后加入适量的精盐和味精调整口味，关火出锅装盘。
【九江市风景区旅游景点九江市旅游景点介绍】这道美味的《香辣五花肉》就炒好了，做法很简单，鲜香四溢，入口爽辣，用来拌饭，一级棒。对于喜欢吃辣、喜欢吃肉的人来说，这道菜简直太完美了。一道菜同时满足了2个食欲。如果你觉得受不了这个辣味，也可以把辣椒换成大青椒，这样就不太辣了。

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