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烧麦的配料和制作过程传统烧麦的做法
用料：水饺皮适量、糯米适量、香菇适量、红萝卜适量、鲜笋适量、香葱适量、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒少许、猪肉适量、青豆少许、香油少许
做法：
1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净，然后切成小丁备用。
2.将提前泡好的糯米捞出来控干水分备用。
3.将猪肉切成小丁备用。
4.热锅冷油，等油温后将切好的蔬菜丁放入锅内翻炒，然后加入香葱和调料炒熟捞出来备用。
5.然后将控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起搅拌均匀，放在蒸盘上蒸熟。
6.然后将蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的猪肉一起放入锅中翻炒均匀就可以了。
7.以上就是烧麦的馅的制作过程，最后可以在馅里面加点香油提味。
8.然后拿一张饺子皮放在手中，然后用勺子挖合适的馅料放入饺子皮中，用手指将皮收小就可以了，不用封口，这样依次讲所有的都包好。
9.最后给烧麦的开口处放一颗青豆增加色彩。
10.最后将包好烧麦放入蒸锅里蒸熟就可以了。
烧麦皮怎么做
用料：面粉500克、开水150克、凉水150克
做法：
1.将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。
2.然后将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。
3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。
4.然后撒上面粉搓圆在按扁，按扁的时候要撒上特别多的面粉。
5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。
6.最后就可以直接用来包烧麦了。
宝宝可以吃烧麦吗
宝宝是可以吃烧麦的，只要符合宝宝的适量就行，不要吃太多引起消化不良等症状就可以了，但是宝宝在咳嗽期间最好不要食用烧麦，因为烧麦里面有糯米，会引起上火，也不容易吞咽，所以会增加宝宝咳嗽的情况，所以不要多食用。一般宝宝在不同的年龄阶段的食物也会有所变化，所以家里人可以根据宝宝的年龄来确定宝宝适合吃什么食物，也没有必要太过严谨，宝宝的接收能力是很强的。
烧麦怎么做？对烧麦的制作是情的独钟下面我来向大家详细介绍这道美食的做法
第一步：我们把羊肉剁成馅，尽量不要用绞肉机，要自己亲自己剁。
第二步：准备一块生姜和两颗大葱，把它们都洗干净，然后剁成姜末和葱沫
加入到刚才剁好的羊肉馅中。一定要准备足够的姜。
第三步：在我们的馅中加入姜粉和五香粉，然后搅拌均匀
第四步：2小勺淀粉用温水调成糊糊把它们搅拌均匀再加入适量的咸盐倒入我们的羊肉馅中继续搅拌。调制糊糊的时候要用温水，这样蒸出来的烧麦不柴。
第五步：将我们的肉馅放到准备好的烧麦皮中最中间，把皮子向中间聚拢
不要太用力烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看，要是自己擀一定粘着淀粉擀，包的过程中也要用淀粉做铺面
第六步：上锅开始蒸，大火10分钟即可蒸熟食用
第七步：开吃，吃的时候要有足够的醋和酱油外加辣油，如果有一壶大茶就更好了。这样有利于消化，不然太油了。
希望我的回答能帮助到你，谢谢你的观看。
家里的老人牙口不好，要吃软烂的东西，早餐就要吃烧麦。今天正好有空就做了。
烧麦的做法如下：
主料：糯米2斤，饺子皮/烧麦皮2斤，五花肉1斤。
配料：干香菇6朵，干木耳1两，胡萝卜1根，小葱一大把，生抽20毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，鸡精3克，盐5克，植物油20毫升。
糯米淘洗干净照平常煮饭即可。
干香菇和木耳用温水泡发好，用盐搓揉两遍冲洗干净，剁成细末。
胡萝卜去头尾剁成细末，小葱切成葱花。
五花肉洗净切成细丁炸出油，倒植物油混合炒香。先放香菇末进去爆炒一分钟左右，再放木耳末和胡萝卜末翻炒均匀。
饺子皮用擀面杖擀大一圈，左手托着皮，右手挑馅放在皮中心，在虎口处稍微收口，不要收得过紧即可。
等水开上锅蒸，十五分钟左右就可以出锅了。
自己做来吃，安全、卫生、健康有保证。快来一起动手做吧。
美食烧麦怎么做才好吃呢，对此你有什么方法吗？【win10怎么看正版 win10怎么看正版序列号】烧麦的做法可能有很多种，希妈教大家一种简单的懒人做法，不用自己擀皮，直接用买的饺子皮来做烧麦，可以省不少事，而烧麦最重要的里面的馅，把馅调好，比外面买的烧麦要好吃。
饺子皮和云吞皮，哪种更适合做烧麦？
用饺子皮做烧麦，有人提议用云吞皮来做，其实，这两种皮都可以做烧麦，但是饺子皮更厚实，包好馅料之后，放到蒸锅，出锅时烧麦不会倒，站立得直直的，而云吞皮比较薄，蒸好之后，烧麦可能东倒西歪，立不起来，这就是云吞皮和饺子皮的区别。
内馅儿
内馅儿作为烧麦的灵魂，自然是要吃肉的，猪肉的香配上豆腐的鲜嫩，在来点胡萝卜！味道绝了~不喜欢胡萝卜的也没关系，换成别的菜也是一样的~在放个炒鸡蛋，营养都全了！这样的烧麦最适合家里有孩子的亲了~
包烧麦
最好的选择当然是自己和面，不愿意自己和面的直接买现成的饺子皮就可以啦~自己和面可以用各种颜色的蔬菜汁做成蔬菜面皮哦~这样蒸出来颜色鲜艳宝宝最爱吃！
首先准备材料：饺子皮，香菇，胡萝卜，糯米，猪肉馅，盐，油，老抽，生抽，鸡精，准备好后将糯米提前泡好，放到电饭锅中蒸熟，在肉馅中放入盐，鸡精，老抽搅拌均匀，胡萝卜切成丁，香菇提前泡发切成丁，用擀面杖将饺子皮擀薄面粉用沸水烫至七成熟，凉后加少量水合成面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成50个剂子擀成圆皮，将三四张摞起来，中间撒上玉米淀粉，以免粘连，用小走锤擀成周边带褶的烧卖皮子，加入馅料，拢成花瓶状，收口处带些生淀粉，即成生胚，上屉旺火蒸15到20分钟即成。味道皮薄，柔韧滑爽，馅嫩味鲜，入口油香而不腻，准备炒锅加油烧热，放入肉馅炒出香味后放入胡萝卜丁和香菇丁，放入蒸熟的糯米饭后翻炒均匀，放入生抽，老抽调色，放入少量盐调味，取一张饺子皮放在手中，放入适量的饺子馅，用虎口收口，全部处理好后放到蒸锅中，蒸盘底部刷点油，蒸大约10分钟，蒸熟后出锅就可以了。
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，有人是这样形容它的。烧麦出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。
正宗烧麦的做法大全正宗烧麦的做法
用料：水饺皮适量、糯米适量、香菇适量、红萝卜适量、鲜笋适量、香葱适量、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒少许、猪肉适量、青豆少许、香油少许
做法：
1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净，然后切成小丁备用。
2.将提前泡好的糯米捞出来控干水分备用。
3.将猪肉切成小丁备用。
4.热锅冷油，等油温后将切好的蔬菜丁放入锅内翻炒，然后加入香葱和调料炒熟捞出来备用。
5.然后将控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起搅拌均匀，放在蒸盘上蒸熟。
6.然后将蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的猪肉一起放入锅中翻炒均匀就可以了。
7.以上就是烧麦的馅的制作过程，最后可以在馅里面加点香油提味。
8.然后拿一张饺子皮放在手中，然后用勺子挖合适的馅料放入饺子皮中，用手指将皮收小就可以了，不用封口，这样依次讲所有的都包好。
9.最后给烧麦的开口处放一颗青豆增加色彩。
10.最后将包好烧麦放入蒸锅里蒸熟就可以了。
烧麦皮怎么做
用料：面粉500克、开水150克、凉水150克
做法：
1.将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。
2.然后将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。
3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。
4.然后撒上面粉搓圆在按扁，按扁的时候要撒上特别多的面粉。
5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。
6.最后就可以直接用来包烧麦了。
宝宝可以吃烧麦吗
宝宝是可以吃烧麦的，只要符合宝宝的适量就行，不要吃太多引起消化不良等症状就可以了，但是宝宝在咳嗽期间最好不要食用烧麦，因为烧麦里面有糯米，会引起上火，也不容易吞咽，所以会增加宝宝咳嗽的情况，所以不要多食用。一般宝宝在不同的年龄阶段的食物也会有所变化，所以家里人可以根据宝宝的年龄来确定宝宝适合吃什么食物，也没有必要太过严谨，宝宝的接收能力是很强的。
孕妇可以吃烧麦吗
孕妇是可以吃烧麦的，烧麦里面的馅也是蔬菜跟肉类搭配起来的，有一定的营养价值，所以孕妇适量的还是可以食用的，在孕期大家也没有必要高度紧张食物的食用，只要不是特别刺激的食物孕妇都是可以少量食用的，而且每一位孕妇的体质都不一样，所以对食物的反应症状也有所不同，在孕期注意饮食合理搭配，注意营养的合理吸收，适量运动，保持健康就可以了。
吃了让人口齿留香的烧麦，都有哪些详细的制作步骤？不要太用力烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看，要是自己擀一定粘着淀粉擀，包的过程中也要用淀粉做铺面取适量泡过香菇的水添加到锅中，再加入煮的八成熟的糯米饭炒散了，关火后加一勺猪油搅拌均匀，盛到一个小盆里面放凉。首先是要准备些糯米，然后把糯米洗净，浸泡一晚上。第二天准备香菇竹笋肉丁下锅炒熟下入糯米，加入老抽盐鸡精葱花。小火不停的翻炒，让颜色均匀。另外准备一个蒸锅。
刚来内蒙的时候看见到处都是烧麦馆，还说呢，这边烧麦馆怎么这么多，内蒙人爱吃烧麦吗？我不爱吃，里面肉那么少，尽是大米饭。烧麦大家应该都挺熟悉的，不仅外观好看，而且口感还很棒，深受大家的喜欢。不过呢一般在饭店里经常吃到，那么自己在家里能不能做出来好吃又好看的烧麦呢？
不过吃过江浙一带的笋丁鲜肉烧麦，也吃过北方的羊肉烧麦，但是要说吃得最顺口的，还是我们湖北的重油糯米烧麦！提起这道点心，让我想起在上海就有一道用糯米做的美食，就是烧麦，可以当早餐吃，在早餐店卖得特别好，搭配豆浆一起吃，味道特别不错，许多人都喜欢吃，今天来分享一下做法。
香菇糯米烧麦材料：1、皮：面粉300g、三四十度的温水150g、盐2g 。2、馅：糯米、猪肉、香菇、木耳、胡萝卜、玉米粒、毛豆粒、葱花3、调料：老抽、味极鲜、蚝油、盐做法如下：烧麦和包子、饺子相比更加精致，收口捏成花朵的形状，外皮洁白晶莹。刚出炉的烧麦馅儿微微露着，无比诱人。馅料更加丰富，除了肉类、蔬菜之外还有糯米，清香可口。