1、黑芝麻和糖放入料理机打碎（不必太细碎，留些芝麻粒即可） 。
2、酵母溶于牛奶和水中 。
3、面粉内加入糖混匀，倒入液体揉成光滑面团 ， 松弛5分钟 。
4、面团一分为二，每个面团可以做一条花卷，共可做两条花卷 。将面团擀开成长方形 。
5、将黑芝麻分为两份 ， 每个面团都铺上一份芝麻馅，用手掌压一下至紧实 。
6、紧紧卷起后捏紧两头和收尾处 。
7、放在油纸或蒸笼布上，放入蒸笼 。在温暖湿润处进行发酵 。38度左右环境下，大约30～40分钟至馒头变大1.3倍～1.5倍即可 。
【烘焙黑芝麻方法】8、开水入锅，蒸15分钟 。吃时切成喜欢的大小即可 。

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